Статья представляет подборку книг о дикорастущих съедобных растениях, которые могут быть использованы вместо овощей и зеленых культур. В нашей стране насчитывается более 200 видов пищевых растений, которые издавна используются вместо овощей и зеленых культур. Книги описывают рецепты приготовления кушаний из диких весенних растений, содержащих витамины, сахара, крахмал, белки, соли, а также знакомят с использованием дикорастущих растений в питании и их полезными свойствами.